Kolekcia receptov
↗Obľúbené korenisté zemiaky s domácou zmesou korenia nie sú žiadnou novinkou. Jedná sa o veľmi chutnú prílohu, poprípade samostatný pokrm (“snack”) servírovaný samostatne alebo s rôznymi omáčkami, majonézou a podobne.
Pozrieť recept ↗
↗Kysnutá knedľa je veľmi obľúbenou prílohou nielen v našej krajine. Často sa konzumuje k množstvu omáčok, k rôznym druhom gulášov a podobne. Možno ju kúpiť v každom obchode, ale nad domácu proste niet. Jej príprava je veľmi jednoduchá a vďaka tomuto receptu sa ju aj rýchlo naučíte.
Pozrieť recept ↗
↗Kto nepočul slovo “Caprese”? Prekrásna gastronomická krajina s jedinečnými jedlami, to je predsa Taliansko. Spojitosť chutí a rozmanitosť surovín v rýchlej príprave, to je len pár typických znakov pre túto krajinu. Jednoduchý a známy šalát, predjedlo, alebo ľahký obed, či večera, to je presne to, čo vystihuje šalát “Caprese”.
Pozrieť recept ↗
↗Srbský šalát (Srpska salata) je ľahký a svieži zeleninový šalát. V niektorých domácnostiach sa pripravuje tento šalát s octom, v iných nie. Je to jednoduchý zeleninový šalát, ktorý je ideálnou prílohou k hocijakému pokrmu. Originálny srbský šalát sa pripravuje so štipľavej papriky, avšak kto nemá rád pikantné, môže ju zameniť za sladkú.
Pozrieť recept ↗
↗Najznámejší taliansky dezert som trošku vylepšil. Tradičný recept prípravy tiramisu doplnený o pomaranče a figy. Jemnú sladko – kyslú chuť pomaranča v delikátnom mascarpone kréme dopĺňa chuť vlhkých piškót voňavých po excelentnom talianskom espresse a mandľovom likéri. Túto jedinečnú chuť Talianska dopĺňa ešte sladká chuť fíg a medu.
Pozrieť recept ↗
↗Prinášame známy a lahodný taliansky dezert v trochu inej forme. Sladké prekvapenie na tanieri, ktoré je veľmi jednoduché na prípravu.
Pozrieť recept ↗
↗Luxusný dezert, ktorý pri správnej príprave pripomína lávu. Sladká pochúťka s výborným efektom vytekajúcej čokolády.
Pozrieť recept ↗
↗Jeden z najznámejších koláčov v našej krajine, o ktorom by sa dalo povedať, že je to koláč našich starých mám. Jedná sa o kysnutý koláč, ktorý má viacero výrazov, najzaužívanejším je asi slovo ” báleš”. Kysnutý koláč sa pripravuje v rôznych verziách s rôznym ovocím. Tá najtradičnejšia a najrozšírenejšia verzia je jednoznačne slivkovo – makový s posýpkou. Ja som ho trošku zmodernizoval a miesto klasických sliviek, som vyrobil tzv. rýchlo kompót z flambovaných sliviek.
Pozrieť recept ↗
↗Klasickú štrúdľu pozná snáď každý. Obľúbená je s rôznymi plnkami, ale najobľúbenejšia je samozrejme jablkovo – maková. Klasické ťahané cesto sa dnes často nahradzuje lístkovým cestom. Tak je aj v tomto prípade, kde som nahradil klasické ťahané cesto lístkovým. Jablčná plnka je doplnená o mrkvu a celá plnka je restovaná na masle. Plnka nie je však klasicky umiestnená vo vnútri, ale na upečenom ceste. Vrch je posypaný makom, marinovanými hrozienkami vo whisky a mandľami. Celý pokrm dopĺňa redší, napenený vanilkový krém, pripomínajúci konzistenciu kapučínovej peny.
Pozrieť recept ↗
↗Pšeničný chlieb typický pre kuchyňu Stredozemia alebo blízkeho východu. Pita chlieb je chlieb v tvare placky, ktorý je ideálny k príprave rôznych pokrmov.
Pozrieť recept ↗