Kolekcia receptov
↗Krémové originálne rizoto sa pripravuje z rôznych surovín. Jedno z tých najznámejších je jednoznačne hubové rizoto. Na prípravu hubového rizota sa výborne hodia dubáky, a to vďaka ich jedinečnej a nezameniteľnej vône. Voňavé, krémové a lahodné rizoto, to je jednoznačne toto dubákové rizoto.
Pozrieť recept ↗
↗Populárny a rokmi obľúbený šošovicový prívarok je veľmi dobrý a rýchly pokrm. Často sa pripravuje ako príloha ku klobásam alebo sa servíruje s vajcami a to, buď natvrdo, namäkko, alebo s volským okom. Ja osobne ho mám rád s volským okom z prepeličích vajíčok.
Pozrieť recept ↗
↗Známy syr, ktorý sa využíva hlavne v Indii, ale nájdeme ho aj v iných krajinách. Tento syr je na prípravu veľmi jednoduchý, nakoľko sa jedná len o vyzrážané mlieko. Tento syr sa zvykne pridávať, nielen do slaných, ale aj sladkých jedál a v Indii sa z neho často pripravuje známy indický pokrm “Paneer Curry”
Pozrieť recept ↗
↗Grécke pláže, krásne prostredie, letné mesiace, to všetko nám pripomína grilovanie, s ktorým sú spojené grilovačky. Grilované mäsové špízy, ktoré sa marinujú vo výbornej marináde, ktorá má jemne kyslú chuť. Táto marináda zaručuje, prečo je souvlaki tak excelentný pokrm.
Pozrieť recept ↗
↗Luxusné a lahodné jedlo, ktoré si vie každý pripraviť jednoducho a ľahko doma. Príprava je pomerne jednoduchá, no výsledné jedlo je priamo delikatesa. Toto jedlo je ideálne na vianočný stôl, ale určite je vhodné ku konzumácii aj počas roka.
Pozrieť recept ↗
↗Málokto asi pozná „pilaf“. Jedná sa o národné jedlo viacerých krajín vo východnej Európe, Blízkom východe a Ázií. „Pilaf“ je pokrm, ktorý sa varí v jednom hrnci. Jeho základ tvorí ryža, poprípade sa môže nahradiť bulgurom. Ďalej obsahuje zmes korenia, nakoľko ide o kuchyňu krajín, v ktorých je rozmanitosť korenia a jeho prenikavosť v jedle typická. Taktiež obsahuje rôzne druhy zeleniny, mäsa, rýb, dokonca v niektorých krajinách aj ovocie. Pre každú krajinu, oblasť, rodinu je recept na „pilaf“ originálny. Toto ma viedlo k tomu, aby som aj ja pripravil svoj originálny, jedinečný ,“pilaf”.
Pozrieť recept ↗
↗Čoraz viac populárne jedlá, ktoré sú konzistenciou, niečo medzi polievkou a hlavným jedlom. Tak je to aj pri tomto recepte. Inšpiráciou pre tento recept je klasické sardínske jedlo chudobných pastierov, ktorí jedli striedmo, ale zato zdravo. Základom tohto jedla je veľké množstvo kelu a vývar z mäsa. Kel a vývar sú doplnené o kúsok hovädzieho mäsa. Ja som celú túto koncepciu jedla doplnil ešte o sladké malé cherry paradajky a voňavú bazalku.
Pozrieť recept ↗
↗Najznámejšia príprava špagiet, to sú jednoznačne špagety Carbonara. Tieto špagety sú na prípravu veľmi jednoduché, avšak výsledná chuť pokrmu je neopakovateľná. Zabudnite však na použitie smotany. Dokonalú štruktúru a chuť krémovej carbonara omáčky zabezpečíte len jednoduchým pridaním vajec na záver prípravy
Pozrieť recept ↗
↗Jedna z najznámejších talianskych omáčok, aká kedy bola, to je práve ,, Bolonská omáčka,,. Variácii s touto omáčkou je kopec, najčastejšie používanou je príprava z mletého mäsa. Tradiční domorodí Taliani však pripravovali túto omáčku z mäsa, ktoré po pomalom varení natrhali do omáčky. Ideálne je túto omáčku podávať s tagiatellmi, nie so špagetami, nakoľko je výrazná a dosť hustá. Jednu z tradičných verzii v mojej podobe som si pre vás pripravil.
Pozrieť recept ↗
↗Po roky známe a obľúbené hovädzie mäso na znojemský spôsob prinášam teraz v novšej podobe. Okrem klasických ingrediencii som pridal ešte malé množstvo koňaku, ktoré jedlu prináša vyššiu úroveň a samozrejme obľúbenú dijonskú horčicu. Prepojenie chutí z koňaku, slaniny, cibule, sterilizovaných uhoriek a dijónskej horčice v spojitosti s pomaly dusením hovädzím mäsom v rúre je priam božská kombinácia.
Pozrieť recept ↗