Kolekcia receptov
↗Pre niekoho obľúbené jedlo, pre mňa skôr retro jedlo, ktoré mám tiež veľmi rád a to hlavne s cestovinou. Bravčové pliecko v jemne krémovej a kyslej omáčke so sladkým podtónom, s množstvom zeleniny je čertovsky dobrá kombinácia. Zatratená mrkvová vňať, ktorá sa pridá na záver tohto pokrmu, povyšuje, nielen túto málo využívanú ingredienciu, ale aj celý pokrm.
Pozrieť recept ↗
↗Známy francúzsky pokrm z hovädzieho mäsa a zeleniny. Hovädzie po Burgundsky by sa dalo charakterizovať ako hovädzí francúzsky guláš. Pokrm v sebe skrýva výraznú chuť vína, ktorá je doplnená o zeleninu a lahodné, rozpadajúce sa hovädzie. Tento pokrm sa servíruje s rôznymi prílohami, najčastejšie s pečivom alebo so zemiakmi. Ja som zvolil takú menej tradičnú prílohu, “streetfood” verziu prílohy, a servíroval som ho so zemiakovými lupienkami.
Pozrieť recept ↗
↗Známa kôprová omáčka s hovädzím v trochu inej, modernejšej podobe. Klasická kôprová omáčka sa pripravuje iným postupom. Ja som zvolil najskôr prípravu hovädzieho vývaru, ktorý som doplnil o zemiak a následne všetko doladil smotanou na šľahanie a kôprom. Takto vznikla moderná, hustá, krémová a lahodná kôprová omáčka s hovädzím mäsom.
Pozrieť recept ↗
↗Obľúbený taliansky pokrm podobný omelete nesie názov Frittata. Frittata sa pripravuje, buď na panvici, ale pomalšie ako omeleta, alebo ešte častejšie v rúre. Jedná sa o veľmi jednoduchý pokrm, kde sa rôzne suroviny zvyknú zmiešať spoločne s rozšľahanými vajíčkami. Tak je tomu aj v tomto mojom recepte, kde som pripravil Frittatu s hubami a slaninou.
Pozrieť recept ↗
↗Keď sa povie slovo „tzatziky“ každému sa vynorí biely jogurt, šalátová uhorka, krásne pláže v Grécku… Tzatziky nie sú populárne posledné roky len v Grécku, ale asi v každom kúte sveta. Je to ideálne jedlo, príloha atď. na horúce letné dni. Aby som jedlu dodal nejakú inováciu a vylepšil recept, doplnil som tzatziky o čierne olivy, ktoré tomuto pokrmu dodajú výbornú chuť. A tak je na svete môj vlastný recept na tzatziky s čiernymi olivami.
Pozrieť recept ↗
↗Je to talianska polievka, ktorá je zvyčajne pripravovaná zo zbytkov. V každom regióne, každá rodina a podobne majú inú variáciu tejto delikátnej, ľahkej a zdravej polievky. Moja variácia je takáto:
Pozrieť recept ↗
↗Zemiaková polievka patrí medzi veľmi obľúbené polievky. Receptov na zemiakovú polievku sú stovky. Každá rodina má svoj vlastný recept a rozmanitosť surovín je tiež rôznorodá. Často sa zemiaková polievka pripravuje s hubami a rozšľahaným vajíčkom. Jednu takú variantu som pripravil aj ja.
Pozrieť recept ↗
↗Keď sa povie kapustnica, každému sa hneď zbiehajú slinky. Dobrota, ktorá má obľúbené miesto v našej kuchyni. Ideálne jedlo nielen na Vianoce, ale po celý rok. Veľmi dobre chutí na letných párty, kde je možné si ju jednoducho pripraviť v kotlíku. Z tohto dôvodu som vám priniesol jeden jednoduchý a chutný recept na kapustnicu z kotlíka.
Pozrieť recept ↗
↗Populárna čínska ostrokyslá polievka, je delikatesa, ktorá si získala dôležité miesto v celej Európe. Ja osobne ju radím medzi svoje najobľúbenejšie polievky. Na prvý pohľad sa jej príprava javí ako veľmi zložitá, avšak ak zhliadnete môj recept, zistíte, že je veľmi jednoduchá. Stačí len jeden ostrý nôž a dôkladné krájanie nadrobno. Stačilo rečí a poďme sa pustiť do tejto delikatesy.
Pozrieť recept ↗