Kolekcia receptov
↗Moutabal je pokrm známy prevažne na Blízkom Východe. Tento pokrm je známejší pod názvom ,,Baba Ghanoush´´. Jedná sa o pokrm z pečeného baklažánu, z ktorého sa po pridaní ďalších ingrediencií vytvorí krásna pasta a hlavne chutná.
Pozrieť recept ↗
↗Keď sa povie šopský šalát, každému sa vynoria slnečné pobrežia na Balkáne. Presne tak. Šopský šalát je typickým šalátom, jedlom na Balkáne. Jedná sa o pomerne jednoduchý, chutný, a hlavne svieži šalát v horúcich dňoch. Tento šalát je ideálny, buď ako príloha, alebo tiež ako hlavné jedlo. Prinášam Vám moju vylepšenú verziu tohto známeho šalátu.
Pozrieť recept ↗
↗Veľmi populárna a chutná oranžová tekvica Hokkaido, ktorá je ideálna na všestranné využitie. Najjednoduchšia príprava spočíva v upečení tejto tekvice. Upečená Hokkaido tekvica je ideálna tiež ako príloha.
Pozrieť recept ↗
↗Svieži šalát v teplých dňoch, ktorý osvieži každého. To najdôležitejšie je, že sa skladá len z pár surovín a jeho príprava zaberie pár minút.
Pozrieť recept ↗
↗Obľúbené krémové rizoto v sýtej červenej farbe z červenej repy je moderné a veľmi dobre vyzerajúce bezmäsité jedlo. Dokonalú chuť sladkej pečenej repy dopĺňa jedinečná chuť kozieho syra a výrazná chuť rukoly.
Pozrieť recept ↗
↗Populárnym jedlom z vajec je samozrejme omeleta. Omeleta je obľúbeným jedlom aj v slnečnom Chorvátsku, kde sa nazýva ,, Fritaja´´. Omeleta sa pripravuje hlavne v oblasti Istria, kde je regionálnym jedlom. Najčastejšie sa pripravuje z jarných cibuliek a špargle. Pridáva sa však do nej aj iná zelenina alebo slanina, poprípade pršut a podobne. Ja som pripravil verziu s pršutom, šparglou, kôprom a olivami. Pršut je výborná šunka, ktorá je však v našej krajine ťažšie dostupná, preto ju možno nahradiť inou sušenou šunkou.
Pozrieť recept ↗
↗Populárny a obľúbený pokrm k zahryznutiu. Syr Camembert, poprípade jeho slovenská alebo česká verzie, encián a hermelín, je už rokmi obľúbený v takejto úprave. Stačí niekoľko dní nechať odstáť syr v oleji a vznikne nám delikátny a obľúbený pokrm, predjedlo, snack bar food a rôzne iné názvy, ktoré by sme mohli použiť pre nakladaný syr. Podoba môjho receptu na tento chutný syr je určite veľmi delikátna
Pozrieť recept ↗
↗Tradičný a obľúbený pokrm, ktorý je vo svete známy skôr ako ryžový puding sa u nás ustálil ako ryžový nákyp. Verzií na ryžový nákyp sú stovky. Líšia sa nielen rozdielnosťou krajín, ale aj rozdielnosťou domácností. Na Slovensku je zaužívaná pečená verzia ryžového nákypu s vrchnou vrstvou vyšľahaného snehu. V niektorých krajinách sa tento pokrm podáva napríklad len varený a nepečie sa. Modernú a možno aj luxusnú podobu som tomu chutnému pokrmu dal aj ja. Klasický ryžový nákyp obohatený o avokádo, mango, limetku, javorový sirup, orechy, brusnice a dva druhy sušených hrozienok je netradičná verzia, avšak zato veľmi chutná.
Pozrieť recept ↗
↗Paneer je obľúbený, na výrobu jednoduchý a veľmi chutný syr, ktorý svojou štruktúrou a konzistenciou pripomína tofu. Avšak panner má svoje určité špecifické vlastnosti. V Indii je veľmi obľúbený a servírovaný, azda každý deň. Kari je druh pokrmov, ktoré sú veľmi korenené a chutné. Jedná sa zvyčajne o nejakú omáčku s mäsom, syrom, alebo zeleninou. Kari z paneeru je v Indii veľmi obľúbené a populárne. Verzií na tento pokrm je množstvo a recept sa líši v každej rodine. Pre tento obľúbený pokrm mám samozrejme aj ja jednu obľúbenú verziu, s ktorou sa podelím.
Pozrieť recept ↗
↗Pravé talianske rizoto, to je ozajstná lahôdka. Krémova konzistencia rizota je okúzľujúca. Nie však každá ryža je vhodná na prípravu dokonalého rizota. Často sa zvykne používať odroda Arborio alebo Carnaroli. Sú to druhy ryže, ktoré obsahujú vysoké množstvo škrobu, ktorý sa správnym postupom prípravy rizota vymieša z ryže a vznikne táto dokonalá lahôdka, ktorou určite rizoto je. Rizoto sa pripravuje z rôznych surovín. Populárne a obľúbené je jednoznačne aj tekvicové rizoto. Moja verzia na to najlepšie a najluxusnejšie rizoto z tekvice je priamo tu.
Pozrieť recept ↗