Retro jedlá s Diegom
SOUVLAKI (bravčové)
Grécke pláže, krásne prostredie, letné mesiace, to všetko nám pripomína grilovanie, s ktorým sú spojené grilovačky. Grilované mäsové špízy, ktoré sa marinujú vo výbornej marináde, ktorá má jemne kyslú chuť. Táto marináda zaručuje, prečo je souvlaki tak excelentný pokrm.
Ako na to
Postup
Bravčové mäso nakrájame na kocky a budeme marinovať v marináde. Na prípravu marinády použijeme misku, do ktorej pridáme vínny ocot, olivový olej, pretlačený strúčik cesnaku, kôru z citrónu, šťavu z polovice citrónu, soľ, čierne korenie a všetko premiešame. Do takto pripravenej marinády vložíme mäso na minimálne 30 minút. Čím dlhšie sa bude marinovať, tým bude lepšie. Doporučujem nechať mäso marinovať 20 – 24 hodín. Takto pripravené mäso napichneme na špajdle a grilujeme z každej strany. Souvlaki môžeme podávať s Pita chlebom a tzatziky.