↗BAČOVSKÝ HOT DOG SO SLANINOU A BRYNDZOU
Už dobre rozšírený street food, aj v podobe hot dogov, treba doplniť o nejaký iný, netradičný hot dog. Typické suroviny pre bačov na salaši tvoria tento originálny, chutný hot dog.
Pozrieť recept ↗Prehľad receptov
Všetky recepty
↗
↗ITALIANO HOT DOG S PROSCIUTTOM, CHERRY PARADAJKAMI, PRMEZÁNOM A BAZALKOU PRELIATY DRESSINGOM Z ANCOVICIEK A KAPÁR
Známy, rýchly a chutný celosvetovo uznávaný pokrm – hot dog, trochu v inej podobe. Hot dog z ingredienciami typickými pre krásnu, kulinársku krajinu – Taliansko – prináša tento hot dog do inej úrovne.
Pozrieť recept ↗
↗HOT DOG S DRESSINGOM A KARAMELIZOVANOU CIBULKOU
Obľúbený pokrm, ktorý si našiel svoje miesto nielen v Amerike, ale i na celom svete. Jednoduchý a klasický hot dog je možné pripraviť v množstve variant. Tu je jedna z tých najjednoduchších.
Pozrieť recept ↗
↗BURGER SO SLANINOU A MAJONÉZOU
Burger, známejší pod slovom – Hamburger, je žemľa, ktorá obsahuje poriadnu dávku hovädzieho mäsa v tvare placky, ktoré je tepelne upravené (grilované, opečené … ). Na mäso sa pridávajú ďalšie ingrediencie, vďaka čomu vzniká množstvo druhov rôznych burgrov. Taktiež sa k burgrom podávajú rôzne omáčky, najznámejšou je majonéza. Existujú však už aj burgre bez hovädzieho mäsa, ale sú plnené napríklad trhaním (kačacím, kuracím …), poprípade plnené rybou atď. Nižśie som predstavil jeden klasický burger s domácimi žemľami a majonézou.
Pozrieť recept ↗
↗CHEESEBURGER
Cheeseburger je typ burgera, ktorý obsahuje syr. Syr v spojitosti s mäsom, zeleninou a majonézou, to je dokonalá kombinácia v chrumkavej žemle. Ideálnym a najpoužívanejším syrom do Cheeseburgera je jednoznačne Chedar, avšak kľudne môžete použiť aj iný výrazný syr.
Pozrieť recept ↗
↗FRITOVANÉ KORENENÉ ZEMIAKY
Obľúbené korenisté zemiaky s domácou zmesou korenia nie sú žiadnou novinkou. Jedná sa o veľmi chutnú prílohu, poprípade samostatný pokrm (“snack”) servírovaný samostatne alebo s rôznymi omáčkami, majonézou a podobne.
Pozrieť recept ↗
↗DOMÁCA KYSNUTÁ KNEDĽA
Kysnutá knedľa je veľmi obľúbenou prílohou nielen v našej krajine. Často sa konzumuje k množstvu omáčok, k rôznym druhom gulášov a podobne. Možno ju kúpiť v každom obchode, ale nad domácu proste niet. Jej príprava je veľmi jednoduchá a vďaka tomuto receptu sa ju aj rýchlo naučíte.
Pozrieť recept ↗
↗CAPRESE
Kto nepočul slovo “Caprese”? Prekrásna gastronomická krajina s jedinečnými jedlami, to je predsa Taliansko. Spojitosť chutí a rozmanitosť surovín v rýchlej príprave, to je len pár typických znakov pre túto krajinu. Jednoduchý a známy šalát, predjedlo, alebo ľahký obed, či večera, to je presne to, čo vystihuje šalát “Caprese”.
Pozrieť recept ↗
↗SRBSKÝ ŠALÁT
Srbský šalát (Srpska salata) je ľahký a svieži zeleninový šalát. V niektorých domácnostiach sa pripravuje tento šalát s octom, v iných nie. Je to jednoduchý zeleninový šalát, ktorý je ideálnou prílohou k hocijakému pokrmu. Originálny srbský šalát sa pripravuje so štipľavej papriky, avšak kto nemá rád pikantné, môže ju zameniť za sladkú.
Pozrieť recept ↗
↗TIRAMISU S FIGAMI A POMARANČOM
Najznámejší taliansky dezert som trošku vylepšil. Tradičný recept prípravy tiramisu doplnený o pomaranče a figy. Jemnú sladko – kyslú chuť pomaranča v delikátnom mascarpone kréme dopĺňa chuť vlhkých piškót voňavých po excelentnom talianskom espresse a mandľovom likéri. Túto jedinečnú chuť Talianska dopĺňa ešte sladká chuť fíg a medu.
Pozrieť recept ↗
↗ČEREŠŇOVÁ PANNA COTTA NA ČEREŠŇOVEJ OMÁČKE
Prinášame známy a lahodný taliansky dezert v trochu inej forme. Sladké prekvapenie na tanieri, ktoré je veľmi jednoduché na prípravu.
Pozrieť recept ↗
↗ČEREŠŇOVO ČOKOLÁDOVÝ FONDANT
Luxusný dezert, ktorý pri správnej príprave pripomína lávu. Sladká pochúťka s výborným efektom vytekajúcej čokolády.
Pozrieť recept ↗
↗SLIVKOVÝ KYSNUTÝ KOLÁČ
Jeden z najznámejších koláčov v našej krajine, o ktorom by sa dalo povedať, že je to koláč našich starých mám. Jedná sa o kysnutý koláč, ktorý má viacero výrazov, najzaužívanejším je asi slovo ” báleš”. Kysnutý koláč sa pripravuje v rôznych verziách s rôznym ovocím. Tá najtradičnejšia a najrozšírenejšia verzia je jednoznačne slivkovo – makový s posýpkou. Ja som ho trošku zmodernizoval a miesto klasických sliviek, som vyrobil tzv. rýchlo kompót z flambovaných sliviek.
Pozrieť recept ↗
↗ŠTRÚDĽOVÝ JABLKOVÝ KOLÁČ S VANILKOVÝM KRÉMOM
Klasickú štrúdľu pozná snáď každý. Obľúbená je s rôznymi plnkami, ale najobľúbenejšia je samozrejme jablkovo – maková. Klasické ťahané cesto sa dnes často nahradzuje lístkovým cestom. Tak je aj v tomto prípade, kde som nahradil klasické ťahané cesto lístkovým. Jablčná plnka je doplnená o mrkvu a celá plnka je restovaná na masle. Plnka nie je však klasicky umiestnená vo vnútri, ale na upečenom ceste. Vrch je posypaný makom, marinovanými hrozienkami vo whisky a mandľami. Celý pokrm dopĺňa redší, napenený vanilkový krém, pripomínajúci konzistenciu kapučínovej peny.
Pozrieť recept ↗
↗PITA CHLIEB
Pšeničný chlieb typický pre kuchyňu Stredozemia alebo blízkeho východu. Pita chlieb je chlieb v tvare placky, ktorý je ideálny k príprave rôznych pokrmov.
Pozrieť recept ↗
↗MOUTABAL (Baba Ghanoush)
Moutabal je pokrm známy prevažne na Blízkom Východe. Tento pokrm je známejší pod názvom ,,Baba Ghanoush´´. Jedná sa o pokrm z pečeného baklažánu, z ktorého sa po pridaní ďalších ingrediencií vytvorí krásna pasta a hlavne chutná.
Pozrieť recept ↗