Diegove recepty
Vianočný čokoládový koláč
Na Vianoce sa tradične pečieme množstvo rôznych koláčov. Od tých tradičných, až po najmodernejšie. Ja som si dnes pre vás prichystal takýto krásny čokoládový koláč. Tento koláč je plný sušeného ovocia, čokolády a orechov. Všetky tieto ingrediencie sú symbolom Vianoc. Výborné je na tomto koláčiku, že si ho môžete pripraviť, buď úplne prepečený, alebo v strede ešte s tečúcou čokoládou. Záleží len na vás, koľko ho v rúre necháte.
Ako na to
Postup
Ako prvé vo vodnom kúpeli roztopíme čokoládu spoločne s dvoma lyžicami masla. Vodný kúpeľ – hrniec naplníme vodou, dáme na sporák a na vrch hrnca položíme misku, v ktorej nad vriacou vodou roztápame čokoládu s maslom. V druhej miske zmiešame všetky ostatné ingrediencie, a to hrozienka, brusnice, nasekané orechy, med, vajcia, strúhaný kokos, javorový sirup , mandľové lupienky a múku. Potom pridáme roztopenú čokoládu a všetko vymiešame do cesta. Lyžicou masla vytrieme pekáč. Strany a dno pekáča vysypeme kakaom. Toto je kvôli tomu, aby sa koláč neprilepil. Do takto pripraveného plechu vylejeme cesto. Plech s cestom vložíme do vopred vyhriatej rúry na 160°C. Pečieme podľa požadovanej konzistencie. Ak chceme, aby čokoláda v koláči v strede bola tekutejšia, tak pečieme 16 – 18 minút. Ak chceme suchší, tak 25 minút.