Diegove recepty
Vianočné pečené zemiaky
Klasické pečené zemiaky pozná snáď každý. Existujú stovky receptov na takéto zemiaky. Ja som v tomto recepte vytvoril pečené zemiaky s vôňou Vianoc a tým ich preniesol do úplne inej dimenzie.
Ako na to
Postup
Zemiaky okrájame, opláchneme a nakrájame na polmesiačiky. Vložíme ich do vriacej vody a varíme 2-3 minúty. Potom ich vytiahneme a osušíme. V mažiari pripravíme korenie a to rozmliaždením klinčekov, mletej červenej papriky, nového korenia, mletého čierneho korenia a soli. Zemiaky pokvapkáme olivovým olejom a pridáme korenie z mažiara. Premiešame s ním zemiaky, poukladáme ich na plech, kde sme položili papier na pečenie a pečieme ich pri teplote 220°C 40 minút. Po 20 minútach pečenia zemiaky otočíme, aby boli krásne upečené aj z jednej, aj druhej strany.