Vianočná štóla

Ako prvé je potrebné pripraviť kvások, ktorý pripravíme veľmi jednoducho. 200 ml mlieka prihrejeme. Mlieko by malo byť vlažné, nie teplé. K mlieku pridáme lyžičku kryštálového cukru a droždie. Necháme napučať asi 15 minút. Medzitým pripravíme ostatné ingrediencie. Múku preosejeme do misky. Najlepšie je preosiať múku 3 krát. K múke pridáme kryštálový cukor, nasekané brusnice, hrozienka, mandle a kandizované ovocie. Najlepšie je použiť mix kandizovaného ovocia, ale môžete použiť aj len jeden druh kandizovaného ovocia. Keď je kvások napučaný, pridáme k múke a ostatným ingredienciám kvások, vajce a 100 g roztopeného masla. Všetko spolu premiešame a vymiesime cesto. Cesto necháme nakysnúť približne hodinu na teplom mieste. Potom cesto vytiahneme z misky na pomúčnenú dosku, rozdelíme na dve časti a z každej vytvoríme tvar štóly. Takto pripravené 2 kusy štólu, buď vložíme do formy na štólu, alebo na plech. Do formy alebo na plech najskôr položíme papier na pečenie, až potom obe štóly. Ak ich pečieme na plechu, mali by sme kraje vypodložiť, aby počas pečenie štóly nezmenili tvar. Štóly necháme na plechu alebo vo forme ešte pred pečením 15 minút nakysnúť. Takto pripravené štóly vložíme do vopred vyhriatej rúry na 160 °C. Pečieme približne 30 – 35 minút. Upečené štóly potrieme roztopeným maslom a obalíme v práškovom cukre. Takýto postup opakujeme 2- 3 krát.