Vianočná štóla

Ako prvé je potrebné pripraviť kvások. Kvások sa pripravuje veľmi jednoducho. Najskôr 200 ml mlieka zohrejeme. Mlieko by malo byť vlažné, nie horúce. K mlieku pridáme lyžičku cukru a droždie. Necháme napučať asi 15 minút. Medzitým pripravíme ostatné ingrediencie. Múku preosejeme do misky. Najlepšie je preosiať múku 3 krát. K múke pridáme cukor, nasekané brusnice, hrozienka, mandle a kandizované ovocie. Najlepšie je použiť mix kandizovaného ovocia, ale kľudne môžete použiť aj len jeden druh kandizovaného ovocia.  Keď je kvások napučaný, pridáme k múke a ostatným ingredienciám kvások, vajce a 100 g roztopeného masla. Všetko spolu premiešame a vymiesime cesto. Cesto necháme nakysnúť približne hodinu na teplom mieste. Potom cesto vytiahneme z misky na pomúčnenú dosku a vytvoríme z toho tvar štóly. Takto pripravenú štólu, buď vložíme do formy na štólu, alebo na plech. Do formy alebo na plech najskôr položíme papier na pečenie, až potom štólu. Ak ju pečieme na plechu, mali by sme kraje vypodložiť, aby počas pečenie štóla nezmenila tvar. Štólu necháme na plechu alebo vo forme ešte pred pečením 15 minút nakysnúť. Takto pripravenú štólu vložíme do vopred vyhriatej rúry na 160 °C. Pečieme približne 30 – 35 minút. Upečenú štólu potrieme roztopeným maslom a obalíme v práškovom cukre. Takýto postup opakujeme 2 – 3 krát.