Diegove recepty
Pstruh so zemiakovo-kelovým šalátom
Vianoce sú sviatky pokoja a pohody v kruhu najbližších. Počas Vianoc sa veľmi veľa sedí, rozpráva a samozrejme aj konzumuje. Najlepšie sa ľudia porozprávajú pri vianočnom stole plnom jedla. Na takomto stole nesmie chýbať ani kus krásnej ryby, ako je pstruh. K takto krásnemu pstruhovi sa určite výborne hodí jemný zemiakovo – kelový šalát.
Ako na to
Postup
Zemiaky uvaríme vo vode. Kel nakrájame na pásiky. Takto pripravené pásiky oblanšírujeme a to tak, že ich vložíme do vriacej vody na necelú minútu. Potom ich vyberieme a vložíme do studenej vody. Nakrájame si najemno jednu šalotku a dáme ju do misky. Pridáme k nej osušený kel. Ďalej k nej pridáme uvarené zemiaky, ktoré sme nakrájali na kocky. Taktiež dáme do misky majonézu, biely jogurt, nakrájané slivky a trochu nasekaného kôpru. Ak sú slivky moc presušené, dáme ich pred krájaním na chvíľu do vody. Všetko dochutíme soľou, čiernym korením a pár kvapkami octu. Všetko v miske premiešame a vznikne nám chutný šalát. Pstruhov očistíme a vyfiletujeme. Filety osolíme a položíme na panvicu. Opečieme ich z oboch strán. Na záver pridáme dve lyžice masla a roztopeným maslom ich v panvici prelejeme.