Diegove recepty
Voňavá pražma so škoricou a klinčekmi
Pražma je obľúbená a chutná ryba, ktorú je možné pripraviť s množstvom surovín. Pražma postupne nahrádza už rokmi obľúbeného vianočného kapra. Je to z dôvodu jej dokonalej chuti. Pražma doplnená o voňavú škoricu a klinčeky je jednoznačne pokrm, ktorý na vianočný stôl patrí.
Ako na to
Postup
Ako prvé na suchej panvici necháme minútku zohriať klinčeky, škoricu a nové korenie. Takto sa z korením uvoľní čo najviac chutí. Takto zohriate koreniny pridáme do mažiariku, kde ich rozomelieme na prach. Potom k nim pridáme nakrájaný zázvor o veľkosti palca. Pomocou mažiara zo všetkého vytvoríme pastu. K paste pridáme olivový olej, trochu soli a čierneho korenia. Pražmy očistíme, opláchneme, osušíme a osolíme, okoreníme. Potrieme ich zo všetkých strán marinádou a dáme do vopred vyhriatej rúry na 200 °C. Pečieme ich približne 15 minút.