Ryby a morské plody s Diegom
GRILOVANÉ SÉPIE V PRŠUTOVOM KABÁTIKU NA FAREBNOM ŠALÁTE Z CHERRY PARADAJOK
Výborné grilované sépie v pršutovom kabátiku sú dokonalou lahôdkou na letné teplé dni vonku na terase. Takto pripravené lahodné sépie podávané na farebnom šalátiku sú výborným pokrmom pripomínajúcim morskú atmosféru.
Ako na to
Postup
Ako prvé očistíme sépie, poprípade sme kúpili očistené. Môžeme ich trochu narezať, ale len jemne, aby sa nám na grile nestáčali. Pokvapkáme ich citrónom a obalíme v pršute. Necháme ich stranou chvíľu odležať a zatiaľ pripravíme šalát. Ako prvé nakrájame cherry paradajky. Ja som zvolil 3 farby cherry paradajok pre krajší výsledný efekt, ale stačí použiť len jednu farbu cherry paradajok. Taktiež nakrájame jarnú cibuľku a pridáme ju k cherry paradajkám. K zelenine ďalej pridáme hrsť nasekaného kôpru, olivy a všetko pokvapkáme trochou olivového oleja. Pridáme kôru a šťavu z polovice citrónu, osolíme, okoreníme a všetko dôkladne premiešame. Sépie v pršute položíme na rozpálený gril a z každej strany grilujeme do zlatista. Sépie, ako aj iné morské plody netreba dlho tepelne upravovať, postačí 5 – 7 minút.