Diegove recepty
Pražma v strúhanke
Obľúbená pražma pečená vo voňavej strúhanke s kôrou z citrusov vytvára jedinečný pokrm, ktorý svojou vôňou jednoznačne pripomína Vianoce.
Ako na to
Postup
Pražmy očistíme, opláchneme a osušíme. Strúhanku zmiešame s kôrou z pomarančov, limetiek, soľou a čiernym korením. Pražmy osolíme, okoreníme a položíme do zapekacej misky, kde sme predtým na dno pridali pár kvapiek olivového oleja. Pražmy z vrchnej strany posypeme strúhankou. Strúhanku, aby schrumkavela, pokvapkáme dostatočným množstvom olivového oleja a vložíme do vopred vyhriatej rúry na 200 °C. Pečieme približne 15 minút. Potom pražmy vytiahneme a na vrchnú časť, kde je strúhanka, poukladáme štyri lyžice masla. Takto pripravené pražmy vložíme ešte na 2 – 3 minúty do rúry zapiecť.