Diegove recepty
Nátierka z gorgonzoly
Zrejúci plesňový syr z Lombardie na severe Talianska je obľúbený snáď na celom svete. Tento výborný syr – Gorgonzola je výborný v kombinácii so sladkou figou. Z tohto dôvodu som si dovolil vyrobiť výbornú, krémovú a lahodnú nátierku z tohto syra, ktorá je doplnená pri servírovaní o kúsok figy.
Ako na to
Postup
V miske zmiešame Gorgonzolu, Ricottu, maslo, trošku nasekanej pažítky a pár kvapiek olivového oleja. Ďalej pridáme trochu nastrúhaného muškátového oriešku, pár kvapiek olivového oleja, kôru z jedného citróna, soľ, mleté čierne korenie a premiešame. Vznikne nám krásna syrová nátierka, ktorú servírujeme s pečivom a kúskom figy.