Tatarák z mozzarelly a cherry paradajok s rukolovým pestom

Mozzarelu a cherry paradajky nakrájame nadrobno. Vložíme ich do misky, pridáme lyžicu olivového oleja, soľ, mleté čierne korenie a pár kvapiek citrónovej šťavy. Premiešame a takto ochutený tatarák servírujeme spoločne s pestom z rukoly, ktoré pripravíme veľmi jednoducho. Do mažiara pridáme 3 hrste rukoly, soľ, 5 lyžíc olivového oleja, mleté čierne korenie a lyžicu píniových orieškov. V mažiari všetko rozdrvíme a vznikne výborné pesto z rukoly.