Diegove recepty
Fritaja so šparglou a pršutom
Chorvátske a slovinské národné jedlo Fritaja, čo je v skutočnosti omeleta, sa zvyčajne pripravuje z vajec, zelenej špargle a pršutu. Toto je to správne miesto, kde nájdete recept na túto výbornú špecialitu.
Ako na to
Postup
Zo zelenej špargle odrežeme spodnú, drevnatú časť. Do panvice pridáme trochu olivového oleja a pridáme špargľu nakrájanú na väčšie kúsky, ktorú chvíľu porestujeme. Ďalej pridáme pršut. V miske dôkladne rozšľaháme vajcia, ktoré ochutíme soľou a mletým čiernym korením. Takto pripravené vajcia vylejeme na panvicu k pršutu a zelenej špargli. Necháme minútu na sporáku a potom vložíme do vopred vyhriatej rúry na 220 °C na 4-6 minút.